Quel plaisir et quelle fierté de manger les fruits et légumes qu’on a fait pousser soi-même au jardin ! Avec un potager bio, même modeste, on profite de bons produits sains et savoureux pour pas cher. Au passage, on en découvre plus sur la nature et on gagne en résilience alimentaire. > Dans notre campagne Less is more », on constate que faire un potager est une action où l’on cumule les bienfaits plus de liberté, de pouvoir d’action, de convivialité, de santé… La motivation est là mais difficile de savoir par où commencer ? Peur de se planter car on n’a pas la main verte et qu’on n’y connaît rien en jardinage ? Voici un guide qui accompagne le jardinier débutant pas à pas pour commencer et entretenir son premier potager bio. Les conseils sont simples et pratiques, et les légumes choisis sont plutôt faciles à cultiver. Les plus expérimentés y glaneront peut-être aussi quelques nouvelles astuces. Bien sûr, il y a 1001 façons de cultiver son potager. Ce qui fonctionne chez l’un pourra rater chez l’autre. À chacun de faire ses expériences. Car – heureusement ! – la nature est trop riche et diversifiée pour rentrer dans de jolies petites cases. SOMMAIRE dans le monde végétal ! commencer son potager ? son type de potager La superficie Les techniques de culture En lignes ou en carrés ? Faire un potager quand on n’a pas de jardin 3. Où installer son potager ? 4. Faire connaissance avec son sol 5. Choisir les légumes 6. Créer le plan du potager Le calendrier L’association des cultures La rotation des cultures 7. S’équiper de quelques outils 8. Préparer la terre Travailler le sol Améliorer le sol pour aider les plantes 9. Semer et planter Choisir les semences Semer en pleine terre ou à l’abri En ligne, à la volée ou en poquets ? De la germination au repiquage Les alternatives aux semis 10. Installer une couverture de sol 11. Le potager au quotidien Gérer l’arrosage Identifier les carences Maîtriser les mauvaises herbes Limiter les ravageurs et les maladies Surveiller la météo Butter certains légumes 12. Récolter les légumes 13. Conserver les surplus de production Des questions ? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - dans le monde végétal ! Pour démarrer un potager, il ne suffit pas de jeter quelques graines au sol. Les fruits et légumes sont des êtres vivants. Ils ont donc quelques revendications pour bien se développer. Comprendre leur fonctionnement permet de mettre toutes les chances de son côté pour réussir son premier potager bio. De quoi les plantes ont-elles besoin ? En résumé, voici les besoins des légumes[1] de la nourriture, d’autant qu’on leur demande de pousser vite et bien. Pour une plante, ça passe par des nutriments à puiser dans le sol via les racines azote, phosphore, potassium…. Ils diffèrent selon les légumes. On leur en apporte via des fertilisants comme le compost ou les engrais naturels. de la lumière, que la plante va capter via les feuilles pour la transformer en énergie. On réfléchit donc bien où placer son potager pour lui assurer une bon ensoleillement. de l’eau. D’où l’importance de gérer les arrosages. des auxiliaires de nombreuses p’tites bêtes bactéries, champignons, acariens, insectes… pour mettre les nutriments à disposition des plantes, les aider à les absorber, se défendre contre les nuisibles… Un potager bio est le mieux pour eux car on évite les pesticides. de la chaleur, pour se développer et pour aider la vie du sol. On attend donc certaines températures avant de démarrer les plantations. un sol bien structuré et aéré pour s’ancrer et déployer les racines, et aussi aider la vie du sol. de l’espace personnel, avec un densité de légumes correcte et une bonne gestion des adventices.[2] du temps, pour mûrir à souhait avant de finir dignement dans notre assiette. Tout ça dans une juste mesure. Car le manque ou l’excès est néfaste aux plantes. D’autant que chaque légume a ses propres besoins. On pourrait aussi ajouter un dernier besoin la vigilance du jardinier. Car il faut veiller au bon développement du potager tout au long de la saison. Les préceptes du jardinier débutant Pour se donner toutes les chances de réussir son premier potager bio, on suit quelques conseils généraux. Illustration écoconso [CC BY-NC-ND] Évaluer son temps disponible est important car un potager de 100m2 demande environ 300 heures de travail par an.[3] Mais c’est un minimum car tout prend davantage de temps pour un débutant… Bien sûr, on peut faire des choix qui économisent du temps légumes faciles à cultiver, plants à repiquer plutôt que semis par ex. mais il restera un minimum de soins à fournir tout au long de la saison. Tenir un carnet de suivi[4] peut paraître un peu fastidieux mais c’est vraiment très utile et fera gagner du temps et de l’expérience les années suivantes. Quand on débute, on se renseigne tous azimuts et on peut finir par être un peu perdu dans l’information et ne plus trop savoir quel conseil on a suivi. On note donc dans son carnet la date des différents travaux, les références des achats, le choix des plantes et variétés, les lieux et dates de plantations et de récolte, si on a apprécié une variété, comment on a réglé certains petits soucis… Selon ce qui semble le plus facile, on peut découper son carnet mois par mois, dédier une double-page à chaque légume… Pour les années futures, il suffira de s’inspirer de ses victoires et de ses échecs pour faire au mieux mettre en place plus facilement la rotation des cultures, se souvenir qu’on avait adoré cette variété de salade… 1. Quand commencer son potager ? Il n’existe pas de bon moment universel pour commencer son potager. Bien sûr, on peut citer le printemps, selon les températures. Mais ça, c’est surtout quand on commence à mettre les mains dans la terre, ce qui rend le potager plus concret. Avant ça, on peut profiter de l’hiver pour réfléchir à son plan potager, sélectionner ses légumes, entretenir ses outils… Puis il faudra travailler et préparer la terre avant de penser aux semis. Si on transforme une pelouse ou un terrain en friche en potager avec une technique douce comme l’occultation, on s’y prend entre 2 et 6 mois à l’avance. Plus d’infos sur l’occultation dans cet article de Jardin sol vivant. Pour un premier potager, on a souvent envie de s’y mettre quand les beaux jours d’avril ou de mai reviennent. En réalité, c’est déjà un peu tard. Mais pas de panique ! Il y a déjà beaucoup de choses à mettre en place la première année. On peut se faciliter la vie et gagner du temps en optant au début pour des plants à repiquer. Avril et mai sont alors un bon moment pour préparer le terrain avant d’installer les plants. On réserve la découverte des semis à l’année suivante ou on teste sur les cultures très rapides et les productions de fin de saison. 2. Choisir son type de potager La superficie On préfère une petite surface pour commencer. 10 m2 c’est déjà une belle taille pour un premier potager. Les plus ambitieux peuvent aller jusqu’à 50 m2 mais attention à ne pas sous-estimer le temps que ça demandera tout au long de la saison. La superficie dépend aussi des légumes qu’on cultive. Certains sont très gourmands en espace, comme certaines variétés de potiron dont un seul plant a besoin de 4m2 ! On peut faire ses calculs en fonction de ce qu’on va planter et de la distance recommandée entre chaque plant. On n’oublie pas de ménager quelques espaces pour une bonne aération des légumes, pour se déplacer facilement par exemple la largueur d’une brouette, pour planter quelques fleurs mellifères ou placer des abris à insectes… Les techniques de culture Il existe différentes écoles, avec des fonctionnements différents la permaculture, la biodynamie, l’agroécologie, le jardinage selon le calendrier lunaire, le potager en lasagnes ou en butte, la culture en serre… Chacun est libre d’en découvrir l’une ou l’autre et d’en appliquer certains principes pour rendre son potager unique et productif. Cet article n’entre pas dans les détails de chaque méthode et propose plutôt des techniques simples et accessibles à tous pour commencer son premier potager bio. En lignes ou en carrés ? Le potager doit être facile d’accès et d’entretien. Pour débuter, on opte pour un potager en lignes ou en carré. Ces formes géométriques sont faciles à gérer au quotidien car on peut les délimiter et les numéroter. Par exemple, pour organiser facilement la rotation des culture voir ci-dessous car on fait tourner les numéros au fil des ans. Les deux dispositions se valent globalement, on choisit l’une ou l’autre en fonction de ses préférences. Pour éviter de piétiner la terre des parcelles, on les sépare par des allées sur lesquelles marcher. On peut délimiter les parcelles avec du matériel de récup. Un simple petit bâton de bois risque de se dégrader rapidement alors on opte plutôt pour objets qui dureront dans le temps morceaux de tuyau d’arrosage, pots en terre cuite, bouteilles en verre, tuiles, grosses pierres, briques… Côté pratique En ligne, on crée souvent des parcelles d’environ 1,20 m de large mais aussi longues qu’on veut. On les place les unes à côtés des autres, de sorte que les lignes de légumes sont parallèles, avec parfois des sentiers pour accéder aux lignes sans piétiner la terre des légumes. On cultive ainsi plutôt dans le sol. En carré, on découpe le potager en parcelles d’environ 1,20 m de côté. Chaque carré peut par exemple être redécoupé en 9 cases de 40 cm de côté ou en lignes. Et on multiplie le nombre de carrés d’1,20 m selon la superficie souhaitée. Pourquoi 1,20 m ? Car cela permet d’accéder facilement au milieu des parcelles, qu’importe le côté où l’on se situe. On laisse un passage entre chaque carré. Ici on peut aussi cultiver hors sol top si la terre du sol est de mauvaise qualité et on peut même surélever les structures, ce qui est plus confortable si on a des problèmes de dos. À gauche potagers en ligne / À droite potagers en carrré Pour construire son carré potager, on préfère du matériel de récup, comme du bois de palettes non traité ou résistant à l’humidité. Ou on le fabrique en branches tressées avec la taille de certains arbustes comme le saule. Quelques ressources pour s’y mettre un article pour concevoir un carré sur pied, une vidéo pour construire un carré en palettes de récup’ et une vidéo pour faire un carré en bois tressé. Faire un potager quand on n’a pas de jardin Si on habite en ville ou qu’on a tout simplement pas de jardin, il existe tout de même des solutions pour faire son potager, dont certaines sont riches en convivialité Les potagers collectifs ou potagers de quartier permettent de disposer d’un bout de terrain et de mutualiser les savoirs. On trouve ceux près de chez soi sur le site du Réseau des Consommateurs Responsables. Le co-jardinage est un arrangement entre quelqu’un qui a un grand jardin et pas forcément la possibilité de s’en occuper et d’autres personnes qui ont envie d’en investir un bout. On peut trouver son binôme via ou Savez-vous planter chez nous ?. Cultiver sur un balcon, voire sur le toit, dans des pots ou des jardinières. Toutes les productions ne s’y prêtent pas et il faut faire attention à la profondeur des pots. Mais on peut avoir de très beaux résultats avec les haricots nains, radis, salades à couper, céleris à couper, poirées, chou frisé, courgettes, potirons, carottes, pommes de terre, tétragone… voir les détails à propos de ces légumes ci-dessous. Attention aux pots qui peuvent peser lourd une fois rempli de terre gorgée d’eau. On reste raisonnable sous peine de voir son balcon se décrocher sous le poids… Et on respecte les prescriptions urbanistiques de sa commune. 3. Où installer son potager ? Placer son potager au bon endroit est primordial. De façon générale, il faut veiller à choisir une zone protégée des vents mais ensoleillée. L’idéal c’est une parcelle exposée au sud, sud-est ou sud-ouest et protégée au nord par une haie, des arbustes fruitiers[5] ou des palissades ; horizontale ou de pente faible ; aérée, surtout si le terrain est dans une cuvette dans laquelle des poches d’air froid peuvent se créer ; facile d’accès car on doit souvent se rendre au potager pour l’entretenir ; à une juste distance du compost pas trop loin pour faciliter les apports, mais pas trop près pour éviter que les limaces et autres décomposeurs soient attirés par les jeunes légumes ; proche de la cabane à outils et d’un point d’eau, pour aider à l’arrosage. Tout ça demande un peu de repérage, mais ça vaut le coup pour jardiner sereinement. On garde aussi à l’esprit la possibilité d’agrandir son potager après cette première expérience ! 4. Faire connaissance avec son sol Le sol est d’une importance vitale. On doit le connaître un peu mieux avant d’y planter le moindre légume. Les caractéristiques du sol déterminent par exemple comment le travailler, quels légumes s’y plairont, comment ajuster les apports ou les arrosages… Ces aspects sont détaillés plus loin dans l'article. Pour en apprendre plus sur son sol, il existe différents tests et outils simples. > Lire Comprendre son sol pour mieux cultiver On peut aussi prendre un échantillon et demander une analyse en laboratoire. C’est facile et ça apporte beaucoup d’informations utiles quand on commence un potager. > Voir Comment et où faire analyser son sol On cherche notamment à connaître sa texture sableuse, limoneuse ou argileuse ; son pH sol acide, neutre ou basique ; sa richesse plus ou moins grande en matière organique ; ses divers habitants insectes, acariens, bactéries… qui sont de précieux alliés pour le jardinier ; son humidité. Pour faire un potager, il faut de la terre sur plusieurs dizaines de centimètres alors on évite donc les sols très caillouteux. Et avant d’y faire pousser des légumes, mieux vaut s’assurer que le sol n’est pas pollué ! 5. Choisir les légumes On choisit des légumes faciles à cultiver pour des débutants ; adaptés à sa situation sur terrain ou sur balcon ; productifs et qui donnent un rendement appréciable ; complémentaires en terme de culture association, rotation… ; pour lesquels il existe des variétés locales et rustiques, peu sensibles aux maladies. Voici une sélection de légumes qui répondent à ces critères Aromates basilic, ciboulette, persil, livèche, thym, estragon, sarriette… économiques par rapport à l’achat en magasin et qui peuvent se cultiver en terre ou en pot. Certains se bouturent très facilement ou sont même vivaces...[6] Betterave facile à cultiver, a un bon rendement et existe en variétés rustiques sans goût terreux. Carotte existe en variétés hâtives et tardives.[7] Céleri à jets ne nécessite pas deux repiquages comme les céleris raves ou à côtes, à couper au gré des besoins. Chou frisé excellent rendement certaines variétés atteignent 2 mètres, se consomme feuille à feuille en hiver. Courgette buissonnante très facile à cultiver et à cuisiner, nécessite peu de place par rapport aux variétés coureuses, excellent rendement, premières récoltes précoces possible dès juin. Haricots nains très productifs, ne nécessitent pas de tuteurs ou de rames[8], enrichissent le sol et facilitent donc les cultures suivantes, récoltes hâtives sur une longue période. Oignons grande facilité de culture par repiquage de bulbes pour avoir de gros oignons plutôt que semis, bons rendements. Poirée bette très productive et nourrissante, produit jusqu’aux gelées et peut se consommer feuille à feuille. Pomme de terre plutôt gourmand en place, bonne productivité, incontournable du potager. Potiron plutôt pour les personnes disposant d’un terrain car gourmand en place, culture très facile, bon rendement, incontournable du potager. Radis culture ultra facile et précoce. Salade à couper basique du potager, convient pour la pleine terre ou la culture en pot, permet 2 à 3 récoltes, diversité de couleurs et de feuillages. Tétragone excellente alternative aux épinards qui lui est très semblable au goût et à la texture mais a comme avantages d’être plus productif, dépourvu de maladies, d’être récolté en feuille à feuille… Mais sa culture est légèrement plus difficile en bac. Les classiques comme les tomates peuvent être plus difficiles à maîtriser pour un débutant. Certaines variétés sont sensibles aux maladies et doivent être abritées, d’autres doivent être tuteurées, pincées couper le sommet de la plante, débarrassées de leurs gourmands certaines tiges dont la croissance nuit au développement des fruits… On peut aussi agrémenter le potager de plantes vivaces comme des petits fruitiers framboisiers, groseilliers… ou des rhubarbes, des herbes aromatiques livèche, romarin, thym…. On les place plutôt en bordure de potager ou dans des bacs dédiés pour faciliter le plan potager. 6. Créer le plan du potager Une fois les légumes sélectionnés, il s’agit de savoir où et quand les planter. Dans un potager bio, on pratique souvent l’association et la rotation des cultures, pour que les plantes tirent un maximum de bénéfices les unes des autres. On tient aussi compte du calendrier si on veut se faire succéder différentes cultures au même endroit, de façon à pouvoir planter un second légume après la récolte du premier. Après avoir sélectionné les légumes qu’on désire cultiver, on réfléchit donc à comment les agencer au potager pour qu’ils suivent ces trois techniques. Le calendrier des semis On voit souvent une grille de calendrier pour chaque légume. Elle précise au cours de quels mois faire les semis, quand repiquer, quand récolter… On s’en sert pour savoir à partir de quand on peut commencer la culture de tel ou tel légume. calculer combien de temps la culture devra rester en terre et ainsi anticiper le meilleur moment pour planter. Par exemple, si une culture prend 4 mois entre le semis et la récolte, il faut la semer assez tôt dans la saison, sans quoi son développement risque d’être arrêté par l’arrivée du froid. réfléchir à la succession des cultures. Par exemple, si on sème des radis en mars, on peut les récolter en avril/mai puis replanter autre chose à cet endroit. échelonner les récoltes pour que les légumes arrivent à maturité à différents moments. On parle souvent en mois. Mais il serait plus correct d’utiliser les températures minimales pour réussir les semis. C’est la température de germination », soit la température à laquelle les graines vont pouvoir germer. Car un même mois peut être plus ou moins froid d’une année à l’autre ou d’une région à l’autre. Donc attention si on achète des graines à un semencier du sud de la France pour les cultiver dans l’est de la Belgique, ça change la donne ! Voici le calendrier pour les légumes listés ci-dessus En VERT mois de semis et de plantation en Belgique En ORANGE mois de récolte en Belgique Pour comprendre les termes, voir la section consacrée aux aux semis et à la plantation. Culture Température minimale de germination J F M A M J J A S O N D S’associe bien avec Betterave 10°C Céleri, chou, salade, oignon Semer en plein terre en ligne, voire en poquet de 3 graines dont on gardera la meilleure repiquer les autres. Carotte 7°C Haricots, salade, oignon, radis Semer en ligne, en pleine terre ou sous abri en début de saison, en fonction des variétés hâtives ou tardives. Céleri à jets ou à couper 15°C Poirée, betterave, chou, courgette, haricots, pomme de terre Semer à chaud en godet ou plus tard, en ligne en pleine terre. Récolter feuille à feuille. Chou frisé 10°C Betterave, céleri, courgette, tétragone, haricots, salade, pomme de terre Semer sous abri, faire un repiquage intermédiaire puis repiquer en terre quand le chou fait environ 12cm de haut. Récolter après les premières gelées. Courgette buissonnante 20°C Céleri, chou, haricot, salade, oignon, pomme de terre Semer à chaud en godet, repiquer après les gelées. Ou en place en poquet de 3 graines dont on gardera la meilleure. Haricots nains 12°C Carottes, céleri, chou, courgette, tétragone, salade, pomme de terre, radis Semer en pleine terre, en ligne. Variété hâtive ou tardive. Butter au stade de 2 vraies feuilles. Oignons 10°C Poirée, betterave, carotte, courgette, salade, Planter les petits bulbes en pleine terre. Coucher les tiges un mois avant la récolte pour faire grossir le bulbe. Poirée bette 10°C Céleri, salade, oignon Semer en place en poquet de 3 graines dont on gardera la meilleure repiquer les autres. Ou en godet à repiquer au stade 5/6 feuilles. Récolter feuille à feuille on mange aussi les tiges, appelées cardes. Pomme de terre 12°C Céleri, chou, courgette, haricot, pomme de terre Pour les pommes de terre germées à planter après les dernières gelées, en pleine terre. Butter sur 20 cm un mois après la plantation. Potiron 15-20°C Pomme de terre Semer à chaud en godet puis repiquer après les dernières gelées. Ou semer en terre après les gelées. Radis 10°C Carotte, tétragone, haricot, salade Semer en ligne ou à la volée, en pleine terre. Voire sous châssis. Salade à couper 10°C Poirée, betterave, carottes, chou, courgette, haricot, oignon, radis Semer en ligne ou à la volée, en pleine terre. Voire sous châssis ou à chaud les premiers mois. Récolter en feuille à feuille. Tétragone 15-20°C Chou, haricot, radis Semer en godet à chaud ou en poquet de 2-3 graines en place après les gelées, sans éclaircir. Récolter en feuille à feuille. L’asbl Le début des haricots a établi un calendrier complet du potager pour la Belgique. L’association des cultures Certains légumes ont leur préférence en terme de voisinage. Cela peut être pour éloigner certains parasites, comme l’oignon qu’on cultive avec la carotte, optimiser l’espace. Par exemple on peut planter des radis entre les carottes. Comme ils maturent plus vite, on les cueille alors que les carottes sont en pleine croissance. Et on éclaircit les carottes du même coup, en profitant de l’espace ! … > Découvrir quelles sont les bonnes associations de légumes. La rotation des cultures On pratique la rotation entre chaque récolte quand plusieurs cultures se suivent au même endroit sur une saison ou d’année en année. Son principe se base sur le fait que les légumes ont des besoins différents. On peut ainsi les classer en différentes catégories les légumes feuilles », les légumes racines », les légumes fruits », les plantes améliorantes ». Ou les plantes sensibles à certaines maladies, et les résistantes. On met en place une rotation entre ces différents types de légumes. Par exemple, on cultive une plante exigeante en éléments nutritifs après la culture d’une plante qui améliore le sol. > Voir comment pratiquer la rotation des cultures au potager Cette technique a différents avantages maintenir un potager équilibré en nutriments, rompre le cycle des ravageurs et maladies, gérer les adventices, limiter les interventions… > Lire pourquoi alterner les cultures dans son potager 7. S’équiper de quelques outils Ça y est, le plan, est établi, on va pouvoir commencer à travailler la terre. Il est donc temps de se doter de quelques outils pour débuter son potager. Et cela sans céder à la frénésie d’achat du kit complet en jardinerie, même si c’est tentant. On opte pour quelques outils utiles et simples, quitte à en acheter d’autres si on agrandit le potager ou si on en ressent le besoin. Il faudra des outils pour travailler le sol, par exemple une houe, une binette, une grelinette, un râteau, une pelle… en fonction de la structure de son potager ; planter ou déplanter, comme un transplantoir. tailler ou couper, par exemple un sécateur, arroser, comme un arrosoir ou un tuyau d’arrosage, transporter, notamment un seau ou une brouette, … Tout ceci en fonction de ses besoins et de ses préférences. Pour un potager de petite taille, on peut se contenter de quelques outils multifonctions. Par exemple, une petite pelle à main ou un transplantoir peut très bien servir à repiquer quelques plants. Et une grelinette n’est pas nécessaire si on cultive seulement deux carrés potager. Pour s’équiper, on a le réflexe récup et deuxième main. Neufs ou pas, l’idéal est de tester les outils avant de les acheter, surtout ceux que l’on n’a jamais utilisé avant. On peut aussi emprunter ou louer les outils qu’on n’utilise que rarement. > Voir Les outils utiles au potager lesquels choisir et où se les procurer ? 8. Préparer la terre Qu’on cultive ses légumes en pleine terre ou en pot, le sol est d’une importance vitale. On commence par le travailler puis on le prépare avec différents apports. Travailler le sol Dans un potager au naturel, le travail de la terre se fait en douceur afin de respecter le sol et ses habitants. Cela reste malgré tout une étape importante pour que le sol apporte tous les nutriments nécessaires aux légumes, qu’il ait une structure aérée et qu’il absorbe bien l’eau et la matière organique. On démarre en général son potager en pleine terre au printemps[9], lorsque la terre est encore légèrement humide mais ni détrempée ni trop sèche. On procède par étapes Délimiter la commence par délimiter la parcelle à l’aide de piquets et de ficelle. Sans repères, il plus difficile de respecter les dimensions de son plan potager. on commence son potager sur un terrain en friche, il va falloir débarrasser le sol des plantes déjà présentes. On oublie les herbicides qui ne feraient que polluer la terre pour les futures plantations. Pour un grand potager avec beaucoup de hautes herbes, on peut dégrossir la surface avec une débroussailleuse louée pour l’occasion ou une faux. Pour une petite surface comme notre potager débutant, on peut désherber à la main et avec un outil à dents robuste comme une bêche ou une grelinette. Décompacter avec un outil à utilise un outil à dents pour préserver la biodiversité car on évite de découper les vers et autres habitants du sol et pour suivre une des règles d’or du potager au naturel, à savoir ne pas retourner le sol. On travaille uniquement les 20 à 30 premiers centimètres de façon à décompacter la terre et casser les mottes. Le but est d’avoir une terre assez fine pour faciliter l’installation des légumes. S’adapter si l’espace accueille un potager pour la première sol qui vient d’être défriché contient encore une belle quantité de graines d’adventices ce qu’on appelle souvent les mauvaises herbes », voire d’insectes parasites. On peut s’adapter de plusieurs façons On opte pour des plantules à repiquer plutôt que des semis. On choisit des légumes et fruits qui s’y adapteront comme la pomme de terre, le potiron, la courgette… On pratique la technique du faux-semis pour diminuer le stock de graines d’adventices dans la terre. > Voir en détails comment préparer le sol pour un potager. On fonctionne évidemment autrement si on cultive en bacs ou en pot. Quelle taille et profondeur faut-il pour les pots ? Où trouver de la terre supplémentaire ? Avec quoi la mélanger ? > Voir toutes les réponses pour préparer la culture en bacs ou en pots. Améliorer le sol pour aider les plantes Le potager est maintenant délimité et la terre décompactée. Avant de planter ou entre les cultures, on va améliorer le sol avec différents apports, comme par exemple des fertilisants pour nourrir ses légumes. Pour un potager bio, on se tourne vers les solutions écologiques ➡️ LE COMPOSTC’est un indispensable du potager bio. Il transforme les déchets de cuisine et de jardin en un merveilleux allié. Il fournit des éléments nutritifs aux légumes de façon progressive, tout en améliorant la structure du sol. Si on n’en a pas encore, on l’installe avant ou en même temps que le potager.> Lire aussi Tout ce qu’il faut savoir pour réussir son compostOn utilise le compost mûr et tamisé pour nourrir le sol au printemps quand on prépare le potager ou à l’automne entre deux cultures. On le mélange légèrement dans les premiers centimètres du sol mais on peut aussi le laisser simplement en surface si on paille le potager. Côté quantités, on est plus généreux avec les légumes exigeants en éléments nutritifs ou quand on démarre un potager sur sol pauvre. Côté quantités, cela dépend des légumes Plantes exigeantes pommes de terre, fraisier, céleri, chou, épinard, courgette… 3,5 à 5 kg de compost/m2 de sol soit 1,5 à 2 cm au-dessus du sol si on le met en surface Plantes moyennement exigeantes salade, carotte, betterave rouge, aromates, fenouil, panais… 2 à 3 kg de compost/m2 soit soit 1,5 à 2 cm au-dessus du sol si on l’épand en surface Légumineuses haricot, pois, fève… et radis, mâche… besoins nuls ou presque. > Lire en détails Comment utiliser son compost au potager ?> Voir aussi quelques solutions pour acheter du compost si on n’en a pas encore chez soi. Si on n’a pas assez de compost, le terreau est une alternative utile mais il fera grimper le budget. On le préfère alors bio, sans tourbe[10] et labellisé RHP[11]. ➡️ LES AUTRES ENGRAIS L’emploi du compost seul est parfois trop léger pour les légumes du potager, surtout les plus gourmands. On complète alors les apports nutritifs avec des engrais différents ou directement assimilables par les plantes.[12] En fonction des besoins des plantes et des résultats de l’analyse de sol, on choisit un engrais qui apporte plutôt de l’azote, du phosphore, du potassium, des oligo-éléments… > Découvrir les différents engrais naturels et leurs utilisations. On peut aussi réaliser ces engrais maison à base de plantes sauvages. C’est économique et zéro déchet. Par exemple, du purin d’ortie ou de consoude. ➡️ LES AMENDEMENTS Les amendements ont pour but principal d’améliorer la structure et le pH du sol. Si besoin, on peut par exemple ajouter à un sol acide de la cendre de bois[13], de la craie ou du calcaire. Ou incorporer des poudres de roches, notamment à base de silice, pour équilibrer un sol basique ou calcaire. Les quantités dépendent de la rectification dont le sol a besoin, selon l’analyse de laboratoire à qui on peut demander conseil. 9. Semer et planter C’est une des étapes les plus chouettes on plante des graines qui se transforment en plantules. Les principales étapes sont présentées ci-dessous. > Voir tous nos conseils pour réussir ses semis. Choisir les semences On peut bien sûr acheter des semences. On préfère alors les semences paysannes, locales et bio. Mais on peut aussi bénéficier de la production de son entourage, de grainothèques, de bourses aux graines ou de diverses associations qui mettent des semences à disposition. Enfin, on peut récolter les graines de ses propres plantes en fin de saison pour l’année suivante. > Voir plus d’astuces et nos bonnes adresses Quelles graines choisir pour réussir son potager ? Semer en pleine terre ou à l’abri On sème en plein terre ou l’abri en fonction des légumes et de la période Semer en pleine terre ou semer en l’idéal pour les carottes, les radis, les haricots, les pois… On sème directement dans la terre travaillée. Il est préférable d’attendre quelques semaines après l’ajout des apports compost, amendements et de respecter les températures de germination voir tableau avant de commencer les semis en plein air. Semis en pleine terre sous pour les carottes primeurs ou les salades de printemps, c’est-à-dire les légumes primeurs qui doivent être semés en pleine terre mais protégés du froid et du gel du printemps. On peut utiliser des voiles de croissance ou pratiquer la culture sous châssis une structure rectangulaire en bois fermée sur le dessus par une vitre. Semis à convient bien aux céleri à jets, courgettes, potirons, tétragone... S’il ne fait pas assez doux ou pour hâter les semis, on peut travailler à l’abri. Ça permet de gagner de la place car les semis sont réalisés plus serrés et les plus vigoureux seront replantés au potager. Le plus simple est de placer les semis au chaud dans la maison, derrière une fenêtre pour la lumière, voire sous serre. On peut aussi semer en plusieurs fois pour profiter de plusieurs récoltes. Par exemple on sème la betterave en mars à chaud pour une récolte d’été et en juillet en place pour une récolte d’automne. Pratique aussi pour avoir les légumes de garde. comme les salades mettent environ 2 mois à arriver à maturité, on en sème tous les mois pour étaler la production. En ligne, à la volée ou en poquets ? Sur les sachets de semence, on peut lire différents termes qui expliquent comment semer pour réussir au mieux ses légumes. On peut semer en ligne à intervalles réguliers, pour les carottes, betteraves, radis… ; à la volée graines éparpillées, pour la mâche ou les salades en pleine terre par ex. ; en poquets quelques graines dans le même trou, pour les haricots ou les courges notamment ; en godets dans des petits pots, courgettes et basilic par exemple ; en caissettes comme les salades, un peu comme les godets mais dans un bac sans séparation. > Voir en détail comment semer, étape par étape. De la germination au repiquage Quelques jours à quelques semaines après le semis, les graines germent. Regarder les premières feuilles deux[14] premières feuilles de la plante ont un drôle d’air ? C’est normal, ce sont des fausses feuilles » cotylédons, de forme différente de toutes les autres feuilles que la plante va développer qu’on appelle vraies feuilles » et qui pousseront au-dessus des cotylédons. C’est pour ça qu’on parle souvent de stade deux ou trois vraies feuilles » au potager. Éclaircir les semis. Si tout se passe bien, une majorité de graines vont germer. Parfois les semis sont trop serrés, par exemple parce qu’on a semé en quantité pour être certain d’avoir assez de germination, quand on a semé à la volée, en poquet ou plusieurs graines en godets. Il faut alors les éclaircir, soit enlever certaines petites plantules pour laisser à celles qui restent la place nécessaire pour se développer. On sélectionne les plants les plus vigoureux et on se débarrasse délicatement des autres qu’on peut parfois essayer de repiquer. Voir sur Rustica comment procéder par espèce. semis réalisés en pleine terre sont déjà à leur place. Mais les semis à chaud ou en godets ainsi que les plants achetés tout prêts » doivent encore rejoindre le potager. C’est ce qu’on appelle repiquer. On attend que les plantes aient au moins quelques feuilles, qu’elles soient assez fortes et qu’il ne fasse plus trop froid. Avant de les déplacer, on habitue les plantes au plein air on laisse les pots à l’extérieur en journée et on diminue les arrosages. On les plante rapidement au potager en fin de journée avec leur motte de terre, on ajoute éventuellement un peu de fertilisant dans les trous de plantation et on termine par bien arroser. Si nécessaire, on les protège, notamment des ravageurs couvrir d’une demi-bouteille, placer un filet….Un exemple en vidéo avec le repiquage de courgettes Les alternatives aux semis Les semis n’ont pas bien levé ? On s’y est pris trop tard dans la saison ? On ne trouve plus les graines qu’on voulait ? Pas de panique, les semis ne sont pas la seule option. Les plants à repiquer. Cette solution fait un peu gonfler le budget mais elle permet de sauter l’étape des semis et de se rassurer quand on est débutant. Ici aucune crainte de louper le bon moment pour repiquer, on peut les mettre en terre dès l’achat. Les plants à repiquer de salades, betteraves, fenouils, courgettes, tomates… se trouvent en pépinières, sur les marchés ou encore via des connaissances qui ont semé en trop grandes quantités. Les bulbes et tubercules. Certaines cultures sont même plus faciles à réaliser quand on part de tubercules pomme de terre, topinambour ou de bulbes oignon, ail. On met le bulbe ou tubercule en terre pour développer un plant qui fructifiera à son tour. 10. Installer une couverture de sol Les jardiniers écolos adorent pailler le sol. C’est-à-dire couvrir la surface du sol d’une matière broyée, autour des légumes. On l’appelle le paillis ou le mulch. Cette technique s’inspire de la nature, où la terre est rarement laissée nue. Elle a de nombreux avantages protéger et enrichir le sol, limiter les arrosages et les adventices mauvaises » herbes… Il existe différentes façons de pailler le sol. Dans un potager bio, on opte pour les matières naturelles et de récup, comme les tontes de pelouse, les feuilles mortes… Au potager, on attend que le sol soit bien réchauffé avant de l’installer. > Découvrir les différents types de paillage et leurs avantages. 11. Le potager au quotidien Le potager demande des soins au quotidien, il n’est pas question de planter ses légumes et espérer revenir les cueillir quelques mois plus tard. L’idéal est de faire un petit tour au potager tous les jours. On vérifie l’arrosage, si on doit ajouter un peu de fertilisant, on s’assure qu’aucun problème ne se déclare, on enlève les adventices quand elles sont encore petites… Tout pour s’éviter un travail plus conséquent par la suite. Gérer l’arrosage Les légumes demandent souvent d’être arrosés puisqu’ils grandissent vite. Le plus simple et le plus économique est d’utiliser de l’eau de pluie. Sa faible teneur en calcaire est appréciée des légumes. Et c’est plus écologique. Pour un petit potager, pas besoin d’une grande installation, un tonneau ou une petite citerne peuvent être suffisants. > Découvrir comment utiliser l’eau de pluie au jardin et à la maison> Identifier le matériel nécessaire pour la récupération de l'eau de pluie On arrose après chaque semis, repiquage et plantation. Pendant la culture, on peut voir si les légumes ont besoin d’être arrosés en creusant la terre sur quelques centimètres. Si elle est humide, pas besoin d’arroser. On vérifie idéalement une fois par jour, parfois deux en cas de canicule. On réagit vite quand les légumes commencent à se déshydrater les feuilles flétrissent et se recroquevillent tout à coup, les sommités se courbent, avec un aspect de vieille salade qui a trop trainé dans le frigo. Il est alors temps d’arroser ! Et on est prévoyant si on part en vacances ou qu’on s’absente plusieurs jours. Le moment idéal pour arroser est la fin d’après-midi quand le temps est chaud. Ça permet à l’eau de plonger dans le sol plutôt que de s’évaporer à cause de la chaleur du soleil. très tôt le matin quand les jours sont encore frais. Pour éviter tout risque de gelée nocturne. On préfère les arrosages ciblés au pied des plantes. Et on évite aussi de mettre de l’eau sur des feuilles en plein soleil, sans quoi elles risquent de bruler. Identifier les carences Il peut arriver que certaines plantes soient carencées en certains éléments nutritifs. Les causes sont multiples fertilisant mal adapté aux plantes ou en trop faible quantité, seconde culture, sol calcaire qui bloque l’absorption des nutriments par la plante… Une carence peut être difficile à identifier alors on scrute les feuilles et l’allure des plantes. Par exemple, une plante carencée en potassium aura les bords des feuilles qui brunissent et sèchent. Pour un bon aperçu des différentes carences, on peut consulter cet article de Mon jardin en permaculture ». On corrige les manques en apportant des engrais adaptés aux besoins. Mais attention à la juste dose, car un excès de fertilisant est peu apprécié par certaines plantes comme les légumineuses. Maîtriser les mauvaises herbes Les adventices, appelées à tort mauvaises herbes », sont souvent la bête noire du jardinier débutant. Il n’est pas nécessaire de toutes les éliminer. Elles ne font pas de mal dans les allées ou en bordure et elles accueillent les auxiliaires, ces petites bêtes bien utiles. Mais le potager ne doit pas ressembler à une friche pour autant. Le paillage permet de limiter l’apparition des adventices mais, dans un potager bio, quelques herbes finiront toujours par pointer. L’idéal est de les enlever dès qu’elles apparaissent, surtout près des légumes. Car plus on attend, plus elles grandissent, chipent les nutriments destinés aux légumes et seront difficiles à enlever. On privilégie toujours les méthodes mécaniques ciblées. En entretien, on utilise des outils comme la binette, la sarcleuse, la serfouette… Ou même le ramassage à la main pour les petites surfaces avec une terre légère. Certaines méthodes adaptées aux trottoirs, comme l’ébouillantage, sont risquées au potager car on risque de toucher les légumes. Et surtout, on bannit les herbicides. > Voir toutes nos astuces pour maîtriser les mauvaises herbes ». Limiter les ravageurs et les maladies Le potager peut rencontrer divers petits problèmes. Des limaces qui grignotent les feuilles, des pucerons qui piquent les tiges, des maladies qui s’installent… Le tout est d’être attentif. On veille au potager en inspectant les légumes des feuilles grignotées ou décolorées ? Des insectes présents sur les plantes ? On réduit déjà les risques avec des mesures préventives comme favoriser la biodiversité, réguler l’humidité avec des arrosages appropriés, protéger les semis… Et si quelques dégâts peuvent être tolérés, il faut agir quand le problème prend de l’ampleur. Toujours en privilégiant des solutions naturelles. Pour agir efficacement, on se renseigne sur les problèmes spécifiques des légumes qu’on a plantés. Par exemple, les pommes de terre peuvent être sensibles aux doryphores un petit coleoptère rayé jaune et noir qu’il est préférable d’enlever à la main. Ou les choux sont parfois victimes des chenilles de la piéride un papillon donc il vaut mieux les protéger par des filets. De gauche à droite un doryphore, une chenille de la piéride du chou et un papillon piéride du chou. Pour identifier les maladies, il existe plusieurs solutions ou adresses de contact. Avec un peu de patience et un potager bien équilibré, les problèmes peuvent facilement se résoudre. > Lire aussi Comment éviter les pesticides au jardin et au potager ? Voir nos conseils en fonction du problème rencontré > Comment soigner ses plantes contre les maladies ? > Les astuces naturelles pour lutter contre les limaces > 7 astuces naturelles pour se débarrasser des pucerons > Comment se débarrasser des rongeurs au jardin ? Surveiller la météo Le temps peut influencer les cultures du potager. L’idéal est de suivre les prévisions météo pour prévenir les intempéries. Notamment les gelées tardives qui peuvent encore survenir en avril ou mai ainsi que les canicules estivales. En cas de gelée annoncée, il faut protéger les plantes. Car le gel peut avoir raison d’elles, surtout si elles sont encore petites. On peut par exemple placer un voile d’hivernage. Ou les recouvrir entièrement de paille puis placer un carton par-dessus pour les protéger un maximum.[15] En cas de forte chaleur, on peut utiliser un paillage qui gardera les pieds des légumes au frais, et opter pour un voile d’ombrage qui protégera les plantes des rayons du soleil. Butter certains légumes Certaines plantes demanderont de poser quelques gestes particuliers pendant leur croissance. Comme le buttage pour les haricots et les pommes de terre. Il consiste à remonter la terre autour de la tige du plant de façon à enterrer les tiges jusqu’au feuillage. Son utilité serait multiple garder le plant au frais, soutenir la tige pour supporter le poids de la production, favoriser les racines, garder les futures pommes de terre à l’ombre...[16] 12. Récolter les légumes La période de récolte dépend de chaque légume et de son origine. On se fie aux informations indiquées sur le sachet de semences. Ou bien on estime la période de récolte selon la date de semis grâce au calendrier des semis ci-dessus. Le bon moment est souvent fonction de la couleur et de la taille des légumes. Une texture trop dure indique en général que le fruit n’est pas encore mature. On peut se fier à ce qu’on a l’habitude de voir en magasin. Mais on peut aussi récolter certains légumes sans trop attendre, comme la courgette à cueillir plutôt jeune, ou les salades avant qu’elles montent en graines. Pour les légumes cachés dans le sol, on peut en déterrer quelques-uns pour voir où ils en sont. Si c’est trop tôt, on leur laisse encore quelques jours pour murir. La méthode de récolte varie aussi en fonction du légume on prélève en entier, pour une carotte par exemple. on récolte en masse, comme pour les pommes de terre dont on déterre tous les tubercules de la plante en une fois. on cueille fruit à fruit dès que ceux-ci sont mûrs, notamment pour la courgette et les haricots. on se sert feuille par feuille en fonction de sa consommation, en particulier pour les salades à couper ou le céleri à couper. Après la récolte, on peut laisser les racines et les tiges non comestibles au potager. Il suffit de les hacher grossièrement, ils iront enrichir la terre. Après les dernières récoltes, on peut semer des engrais verts qui nourriront gentiment le sol et qu’on enfouira au printemps. Pour passer l’hiver, le mieux est de couvrir la terre du potager d’un paillage sous lequel on aura placé un peu de compost. On pourra l’enlever au retour des beaux jours pour laisser le sol se réchauffer au soleil. Une autre solution est de semer des engrais verts en automne pour les retirer au printemps. Et il est aussi possible de conserver certaines récoltes en terre en hiver, comme certains choux. 13. Conserver les surplus de production Quand on commence un potager, on s’aperçoit souvent qu’on produit plus que ce qu’on mange. On peut évidemment partager les fruits de sa récolte autour de soi. Mais il est aussi agréable de prolonger le plaisir en conservant les fruits et légumes le plus longtemps possible. On profite ainsi toute l’année d’aliments sains et cultivés maison. Par exemple, pour savourer des aromates ou des framboises du jardin en plein hiver, quand la saison sera passée. C’est aussi une manière d’éviter le gaspillage, par exemple quand on croule sous les courgettes qui sont toutes arrivées à maturité en même temps. La bonne nouvelle plusieurs solutions existent pour chaque fruit, légume ou herbe ! On peut ainsi congeler, sécher, mettre en silo ou en clayette, au frigo, stériliser, disposer dans l’huile, le vinaigre, le sucre, l’alcool, le sel, lacto-fermenter… Par exemple, les carottes peuvent se conserver en silo, au frigo, au congélateur, séchées, stérilisées, au vinaigre ou encore lacto-fermentées. Certains légumes peuvent même rester au potager où on ira les récolter durant l’hiver, comme pour certains choux ou les poireaux d’hiver. Chaque type de conservation a ses particularités. Le temps de conservation peut être plus ou moins long, demander une préparation, modifier les saveurs ou les teneurs en vitamines… > Découvrir en détail les différentes méthodes pour conserver ses fruits et légumes de saison Des questions ? En cas de questions, on peut bien sûr s’adresser à son entourage, aux groupes dédiés sur les réseaux sociaux… Pour avoir une réponse sur le potager écologique, on peut contacter en particulier Une jardinerie labellisée sans pesticides ». Nature & Progrès, qui répond aux questions de jardinage par mail et téléphone. Le service-conseil d’écoconso pour des questions d’ordre plus général. Ou on consulte un bon ouvrage de référence comme Le guide du jardin bio », Thorez et Lapouge-Déjean, 2009, Terre vivante. Les livres de la collection Jardin bio des éditions terre vivante. Le traité Rustica du jardinage avec la lune », Trédoulat T., 2011, éd. Rustica. Jardiner bio sans se raconter de salades ! », Beauvais M., 2011, éd. Rustica. Pour en savoir plus et références 8 conseils pour préparer un jardin écologique Comment éviter les pesticides au jardin et au potager ? Guide des réglementations territoriales pour l’agriculture urbaine à Bruxelles Indice de qualité des sols bruxellois Recettes - Comment faire des infusions, purins, macérations, décoctions pour le jardin ? Savoir tout faire au potager », Leclerc B., 2019, éd. Terre vivante Le guide du jardin bio », Thorez et Lapouge-Déjean, 2015, éd. Terre vivante Le Carnet potager », Delvaux C. et Le Maux F., 2013, éd. De Noyelles. Le traité Rustica du jardinage avec la lune », Trédoulat T., 2011, éd. Rustica. Pucerons, mildiou, limaces… Prévenir, identifier, soigner bio », Thorez 2008, éd. Terre vivante. Jardiner plus naturel », Louis 1999, éd. Minerva. Jardiner bio sans se raconter de salades ! », Beauvais M., 2011, éd. Rustica. Journées d’échanges autour du jardinage biologique, 2019, Nature&Progrès. [1] Tout ceci est résumé au plus simple, on pourrait écrire des livres entiers sur les besoins des plantes ;- [2] Une adventice est ce qu’on appelle, à tort, une mauvaise herbe. Car elle n’a rien de mauvais, elle pousse juste là où c’est le plus favorable pour elle, sans penser » que ça pourrait déranger l’être humain. [5] Attention à ne pas créer son potager trop près des arbres afin d’éviter la concurrence au niveau du sol les arbres ont parfois des racines étendues sur plusieurs mètres. [6] Plante qui vit plusieurs années. [7] Signifie que l’on peut les cultiver tôt ou tard dans la saison, pour avoir des carottes primeurs ou au contraire de conservation pour l’automne. [8] Contrairement aux variétés dites à rames qui doivent être soutenues par un support en hauteur car la plante s’y enroule pour se développer. [9] Sauf si on utilise la technique plus douce de l’occultation. Alors on s’y prend plusieurs mois à l’avance. [10] Dont l’exploitation devient problématique et endommage des milieux naturels fragilisés. Quelques infos dans cet article du journal Le Monde ». Néanmoins, trouver un terreau sans tourbe est si le terreau en est dépourvu, il est alors souvent remplacé par des fibres de coco provenant de loin, ce qui ne le rend pas plus écologique. Une alternative est alors le terreau avec le label RPP de la Fondation Responsably Produced Peat qui garantit une extraction de la tourbe plus responsable selon Test-Achats. [12] Le compost, et certains engrais, doivent encore en partie être dégradés dans le sol avant de pouvoir nourrir les plantes. [13] On utilise uniquement de la cendre issue de bois non traité et sans substance chimique, sous peine de contaminer sa terre. [14] Certaines plantes potagères n’ont qu’une seule première fausse feuille. Ce sont les monocotylédones, comme le poireau ou l’ail. [16] Et ainsi les empêcher de verdir et de développer de la solanine impropre à la consommation.

Le rutabaga aussi appelé chou-navet…… Ou encore, navet jaune » au Québec. Et c’est vrai qu’il lui ressemble très fort. Le rutabaga est une plante potagère, un légume-racine de la même famille brassicacées que le chou, on appelle d’ailleurs aussi le rutabaga chou navet », la roquette, le navet, le raifort ou encore le radis. La racine du rutabaga se cuisine cuite, comme les navets. C’est à l’anglaise ou à la vapeur, à la poêle, au four en gratin, ou encore mijoté qu’il est cuisiné. Le rutabaga ou chou-navet est un légume très dense » et il nécessite une cuisson quasi deux fois plus longue que celle des navets. Son goût aux saveurs de noisettes est largement apprécié. Il fait partie de ce qu’on désigne aujourd’hui sous le nom de légumes anciens » comme le panais, le topinambour… Des légumes qui avaient désertés nos potagers, pour diverses raisons. Heureusement, depuis quelques années, ils retrouvent une place de choix, pour notre plus grand régal, notamment grâce à la culture Bio qui les a remis sur le devant des étals !Nom botanique • Brassica napus rapiferaType de plante• Cycle Plante annuelle, feuillage caduc. • Famille Brassicaceae, brassicacées • Enracinement Racine • Origine Europe • Rusticité Plante rustique -21°CParticularités• Nutritive Le rutabaga est une plante stimulante, diurétique, reminéralisante. • Vitamines Riche en vitamines A, B, C et en sels minéraux, calcium, cobalt, fer, iode, magnésium… • Rotation des cultures Ne revient pas avant 4 ans à la même place, ni les légumes de la même famille. Ne pas semer le rutabaga après les radis, brocolis, choux, navets… • Toxicité NonQuel sol pour cultiver le rutabaga ?• Type de sol profond, fertile, riche et humifère. Il faut éviter de les cultiver dans les sols pauvres et calcaires. Le rutabaga n’apprécie pas non-plus les sols lourds. • Exposition ensoleillée • Arrosage en cas de sécheresse, le sol doit rester légèrement semer le chou-navet ?• Semez de mars jusqu’avril.• En pépinière / Sous abri à partir de février-mars > Semez en caissette ou en godets et jusque avril. > Ajoutez les graines et recouvrez les de 1 à 2 cm de terreau. > Tassez et arrosez. > Éclaircissez les plants quand ils portent 2 à 3 feuilles. > Repiquez au mois de mai, quand la plante possède 3 ou 4 feuilles. > Faites des lignes espacées de 40 cm et 30 cm entre les plants.• En pleine terre à partir d’avril-mai > Préparez le sol, retournez-le sur une hauteur de 20 cm > Amendez la terre avec du terreau. > Semez en ligne espacées de 40 cm. > Les graines doivent être enfoncées à 2 cm de profondeur. > Eclaircissez les rangs quand les plants portent 3 à Feuilles tous les 30 planter le rutabaga ?• Repiquez le rutabaga au printemps, à partir d’ le rutabaga avec la lune• Plantez le rutabaga en lune entretien ?• Sarclage et binage pendant l’été. • Paillage l’été et l’hiver • Arrosages en cas de sécheresse. • Le paillage d’été est conseillé et même bénéfique pour la culture du rutabaga, L’hiver, il sera également utile pour préserver le légume encore en récolter le rutabaga ?• 10 à 12 semaines après les semis • Lors de la récolte, il est conseillé de laisser ressuyer sécher le légume au jardin s’il ne pleut pas et au sec dans le cas conserver ?• Jusqu’à l’automne, les rutabagas s’arrachent selon les besoins, et se dégustent fraichement récoltés. En fin de saison • Arrachez les racines et laissez ressuyer. • Stratifier dans du sable sec, par couches successives sable / rutabagas après avoir coupé les feuilles et le collet ainsi que les radicelles. • Il est conseillé de les traiter à la poudre de lithothamne algues pour favoriser la cicatrisation. • Il faudra bien les nettoyer avant utilisation en variétés • Une seule variété de amie 😉 au jardin potager • Aneth, céleri, carotte, haricot, menthe, romarin, tomate, absinthe…Maladies et parasites L’altise • Cet insecte petit coléoptère fait des trous dans les feuilles. • En prévention ajoutez des plantes qui la repoussent comme l’absinthe ou la du navet • Les feuilles du rutabaga sont rongées par une chenille verte, grosse de 3 centimètres. • En prévention Plantez des fougères à proximité car elle chasse le papillon. Vous pouvez également déposer des branches de fougères sur le du navet • C’est une maladie qui attaque les jeunes plants de rutabaga, généralement dans les sols trop acides, elle déforme les racines qui produit également des excroissances. Le plus souvent les jeunes plants finissent par mourir. • En prévention évitez les composts/fumures mal décomposés et/ou trop frais. • En traitement arrachez les plants atteints, procédez à une fertilisation à base de • Les feuilles du rutabaga jaunissent. Puis des taches blanches et duveteuses apparaissent. • En prévention Passez un traitement de purin d’ortie, purin de consoude ou bien encore une décoction de prèle. • En traitement Arrachez et brulez les plants atteints. Traitez le reste des plants à la bouillie pourriture • Les racines deviennent noir-bleuté, puis sont atteintes de crevasses et pourrissent. • En prévention évitez les composts mal décomposés et trop humides. • En traitement Arrachez et brulez les plants rouille • Les feuilles sont boursouflées, avec du blanc. • En prévention pulvérisation de bouillie bordelaise et procédez à des fertilisations foliaires à base de lithothamne régulièrement. • En traitement Arrachez et brulez les plants conseil du jardinier amateur En général, lorsque qu’une zone de culture est atteinte par l’une de ces maladies, augmentez la durée de rotation pour éviter de subir une nouvelle les Limaces et escargots MollusquesEn prévention en début de culture • Faire des pièges à bière. • Déposez de la cendre de bois non traité entre les lignes et de la sciure autour des plants de rutabaga. • Des granulés avec un répulsif admis en culture biologique existent et sont efficaces. • Autour des plants, posez sur le sol une bande de papier d’aluminium d’au moins 30 cm de largeur pour les jardinez avec la lune ?• Plantez les rutabagas en lune d’illustration par reprise sur Wikipedia sous licence CC BY-SA rapide RésuméNom de l'articleComment cultiver le rutabaga au potager ?DescriptionLe rutabaga fait partie des brassicacées. C'est une proche cousin du navet, un légume ancien, presque oublié, mal considéré car c'était un des rares légumes disponibles pendant la guerre 39 à 45. Il est pourtant plein de qualités essentielles, au potager, en cuisine et pour notre santé. Découvrez comment le semer au potager ou en pépinière...AuteurDaniel de de l' - LE média jardin partenaire du portail de l'éditeur

• Βуцոзα хиց
• Оይጼнюци ιкሃвуйоվሃ
  • Дуսелυ ктθցα исаշеመ φեφяφυс
  • Врачև гэ եрепрፓ λаրոч
• Бεмիга ейኜмιፐаζ

En savoir plus Questions / Réponses Avis des clients Accessoires En savoir plus Un presse-motte en inox pour vos semis Les jardiniers accoutumés de manipuler les graines de salades, telles les laitues, ou de fleurs le savent le repiquage s’annonce souvent délicat pour la survie des plants. Les racines peuvent souffrir de façon irrémédiable. Un instrument simple et bon marché permet de mettre toutes les chances de son côté le presse-motte. Avantages d’un ustensile formant des blocs de terreau Les mottes pressées constituent une technique professionnelle incontournable pour les jardiniers devant semer de grandes quantités. Leur outil peut fabriquer jusqu’à 5 cubes simultanés ! Voyez plutôt leurs nombreux atouts, que les amateurs apprécieront également Des mottes plus denses pour un enracinement de qualité ; Le repiquage de vos plants de légumes ou fleurs facilité ; Economique et écologique plus besoin de pots ou de godets, puisque la motte peut rester dénudée ; Les racines ne subissent aucun stress lors de la transplantation ; Economie de place dans votre caissette ou potager en carrés ; Aucun gaspillage de graines. Presse-motte haut de gamme en inox Ces presse-mottes s'utilisent à deux mains, et vous assurent une extraction sans encombre des mottes. Longs de 30,5 cm, ils ont une épaisseur de 2 mm. Ce modèle de presse-mottes ne rouille pas car il est conçu en acier inoxydable. Il est fabriqué en Belgique par un spécialiste du matériel de jardinage. Toutes les pièces sont interchangeables et disponibles sur commande auprès du fabricant. Graines-Semences vous en propose deux déclinaisons Presse-motte 4 mottes de 5 cm largeur 5,5 cm ; Presse-motte 5 mottes de 4 cm largeur 6,5 cm. Presse-motte en acier Les presse-mottes en acier se manipulent à une mains. Découvrez nos trois modèles disponibles sur ce site Presse mottes 3,5 x 3,5 x 4 cm 5 mottes; Presse mottes 5 x 5 x 4 cm 4 mottes; Presse mottes 1,7 x 1,7 x 1,7 20 mini-mottes. Presse motte plastique Presse-motte 4 x 4 x 5 cm 1 motte en plastique. Méthode pour faire ses propres mottes de terre Voyez comme il est facile de procéder avec un presse-motte Répartissez du terreau dans un bac, une bassine ou une mini-serre pour semis ; Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que votre terreau soit bien humide et collant. Il s’agit d’obtenir des mottes bien fermes ; Remplissez manuellement les cubes de terre, en tassant avec les doigts, afin d’éliminer l’excédent d’eau ; Posez votre ustensile sur le plan de travail et pressez le piston tout en maintenant le presse-motte. La terre est bien compactée à l’intérieur ; Soulevez le presse-motte avant une dernière pression et libérez les mottes, parfaitement carrées ; Un trou a été formé par l’appareil. C’est là que vous sèmerez vos graines de céleri vert ou rave, de mâche, de chicorée, …. La seule difficulté est de maîtriser la quantité d’eau ! Tamisez bien le terreau afin d’éviter les gros morceaux qui vont créer des espaces vides. Vous souhaitez acquérir un ou plusieurs accessoires pour semis, ou obtenir plus d'infos sur nos produits ou votre commande ? Notre formulaire en ligne vous permettra de poser vos questions sur votre commande de graines ou d’accessoires pour semis en cours. Nous sommes disponibles pour y répondre dans les meilleurs délais. Votre colis est expédié dans les 24 heures, où que vous soyez en Europe. Tous les moyens de paiement proposés en ligne sont sécurisés. Tous les articles sont emballés par nos soins, exceptées les graines de fleurs et de légumes à l’origine biologique certifiée. Questions / Réponses Question de Benoît Bonjour, en quelle matière est fait le presse motte modèle 4 ou 5 mottes. Merci Réponse de Graines-Semences Avis des clients Accessoires

Semerdes salades dans une jardinière en 3 étapes simples. Suivez ces trois étapes simples pour semer des salades dans une jardinière :. Préparer sa jardinière : commencez par installer des petits cailloux au fond de

Tassez légèrement la terre et arrosez modérément. Maintenez la terre humide jusqu’à la levée. Environ 1 mois après le semis, lorsque les jeunes plants de salade ont 4 à 5 feuilles Prélevez-les délicatement à l’aide d’une fourchette, sans endommager leurs racines fragiles. On peut aussi demander,Comment semer les graines de salade? À l’aide d’un semoir, déposez en suite au fond de chaque sillon les graines de salade, en les semant clair et régulièrement. Recouvrez d’une fine couche de terre ou de terreau spécial semis et tassez un peu avec le dos du râteau. Terminez en arrosant légèrement. Conseil veillez à maintenir le sol humide jusqu’à la levée des pousses. de la même manière,Comment cultiver les salades? Il existe une variété de salades, et pour les cultiver, la crainte de tous les jardiniers se concentre autour des limaces et escargots, d’une part, et d’autre part autour du risque que toutes les salades arrivent à maturité en même temps, et qu’elles donc quelques conseils de calendrier et de technique pour les semer et les planter. Les gens demandent aussi,Comment réussir les semis de salades à tous les coups? Mes 5 astuces pour réussir les semis de salades à tous les coups! Semer les salades ce n’est pas compliqué, c’est comme tous les semis, on utilise du terreau spécial semis, on dépose les graines, on recouvre d’une fine couche de terre et on arrose bien. Ce que je veux te transmettre aujourd’hui ce sont des petites astuces pour te faciliter la vie. Comment récolter des salades à l’automne? En plus de choisir les bonnes variétés, il est important de savoir bien enchaîner les cultures pour pouvoir récolter des salades toute l’année au jardin potager. Les chicorées d’automne et d’hiver, par exemple, ne doivent pas se semer à l’automne mais bien plus tôt pour avoir le temps de grossir avant les premiers froids. Comment faire des semis de salades? Rassurez-vous cela n’a rien de bien compliqué ! En fonction de la saison, vous aurez à faire des semis de salades en extérieur pleine terre ou sous abris serre. Comment se prêtent les salades au potager? Les salades se prêtent également très bien au potager en carré. Grâce à Astuces-Pratiques, vous êtes désormais en capacité de faire vos propres semis de salades ! Les récoltes pourront ainsi s’étaler sur 10 mois de l’année environ, à condition de penser à refaire des semis de salades tous les 15-20 jours. Quelle est la température idéale pour les salades? Le sol doit être frais, la température idéale se situe entre 10 °C et 15 °C pour les laitues. Si la température est trop élevée, les salades risqueront de pousser trop vite ou de monter en graine. Quels sont les avantages de la salade? Vous l’avez compris, la salade comporte de nombreux atouts, tant par sa facilité de culture que par ses qualités nutritives. Variez les périodes de semis ainsi que les variétés lollo rossa, batavia, frisée, rouge grenobloise, etc… afin d’avoir des laitues presque tout au long de l’année. Comment choisir les plus beaux plants de salade? Parmi vos semis, choisir les plus beaux plants de salade. Humidifier légèrement le terreau avant de prélever les plants. Les prélever en prenant soin de conserver une petite motte de terre autour des racines. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper un tiers de la hauteur des feuilles et supprimer celles qui sont abîmées. Comment cultiver la salade en pot? Pour la récolte, il faudra couper les salades à l’aide d’un couteau au niveau de la base. Bon à savoir sachez qu’il est également possible et très facile de cultiver la salade en pot ou en jardinière sur votre balcon ou votre terrasse. Comment cultiver des salades en plein air? Les salades peuvent se cultiver à partir de semis, ou encore à partir de plants à racines nues ou de plants en mottes achetés dans le commerce. Cette fiche pratique vous explique comment cultiver des salades à partir de plants achetés en motte et cultivés en plein air. 1. Procurez-vous des plants de salade en mottes Comment récolter la salade toute l’année? Avec un peu d’organisation, je vous assure qu’il est possible de récolter de la salade toute l’année dans la majorité des régions. Le secret, c’est de bien choisir ses variétés en fonction de la saison et de planter souvent mais en petites quantités. Comment germent les graines de salade? Avec la chaleur de l’été, les graines de salade ont souvent du mal à germer car leur température de germination idéale se situe autour de 18-20 degrés. A ces températures, elles germent rapidement en 2 ou 3 jours. Quelle est la température idéale pour conserver ses fruits et légumes? Quelle est la température idéale pour conserver ses fruits et légumes ? La température pour conserver les fruits et légumes est généralement de 0°C à 8°C dans un frigo. Elle est de 0°C à +4°C sur la tablette du bas du frigo. Si vous le mettez dans le bac à légumes, il faut entre +6°C et +8°C. Comment récolter les salades au jardin potager? Les salades ne se consomment pas seulement en été… Elles peuvent aussi se récolter au printemps, à l’automne et même en hiver ! Mais comment faire pour récolter des salades toute l’année au jardin potager ? Pour y parvenir, il convient de prendre en compte 3 élément la saison, la variété et les enchaînements des cultures. Comment choisir ses variétés de salades? C’est pourquoi il est important de bien choisir ses variétés de salades, adaptées à la saison. Ainsi les laitues d’automne se sèment en juillet pour une récolte de début septembre à fin octobre. En hiver, les laitues laisseront leur place aux chicorées, scaroles ou frisées, idéales pour consommer des salades toute l’année. Comment cultiver la salade? Cultivez-la dans de grands bacs afin de pouvoir la déplacer facilement et organisez au mieux votre serre. Veuillez à ce que la salade ne manque jamais d’eau, arrosez tour à tour avec de l’eau enrichie d’ engrais liquide ou de purin de consoude pour les éco-jardiniers.

Loading... Quelles graines semer en juillet ? Est-il trop tard pour semer en juillet ? Le jardinage peut parfois sembler complexe et un peu écrasant et on me pose souvent des questions sur les graines à semer en juillet. Voici donc mes suggestions de semis de graines de juillet. Ma seule mise en garde est que tous les jardins ne sont pas identiques. Les suggestions faites ici sont donc pertinentes pour certains jardins comme le sud de la France et pas pour d’autres. Vous devrez modifier les dates pour d’autres régions, types de sols et climats. Alors, avec le solstice d’été qui vient de se terminer et de nombreuses journées chaudes et nuits claires, voici ma liste de graines à semer en juillet. 1 Le Basilic Graines à semer en juillet Basilic sur le rebord de la fenêtre de la cuisine. Une bonne graine à semer en juillet Basilic sur le rebord de la fenêtre de la cuisine Une excellente herbe pour les pizzas et autres utilisations en cuisine. Facile à cultiver en quelques semaines et excellent avec des tomates en salade ou en sandwich ! 2 Les betteraves Essayez les variétés multicolores pour une salade colorée. Vous pouvez semer directement des blocs multi-graines pour un repiquage rapide lorsque vous avez de l’espace. 3 Le Brocoli Il est trop tard pour certaines régions mais ici un semis plus tardif convient. D’autant plus que le brocoli est à son meilleur lorsqu’il mûrit par temps plus frais. Les cultures semées tardivement devraient arriver à maturité au début de l’hiver. 4 Le Chou Il y a tellement de variétés de choux qu’il y en a une pour la plupart des mois. Consultez les catalogues de semences et trouvez-en un pour votre région. 5 Les carottes Mes meilleures carottes proviennent des semis de juillet. La saveur est encore meilleure et nous avons raté les problèmes antérieurs de mouche de la carotte. Et pour être encore plus sûr, je sème dans de grands conteneurs et les recouvre de toison. 6 Les chou-fleurs Juillet est un mois risqué pour les semis de choux. Mais dans quelques années ça marchera ! 7 La Chicorée Peu de gens cultivent de la chicorée, ce qui est dommage. Les variétés non forçantes peuvent être semées en juillet. 8 La Coriandre En pot ou en semis direct à cette période de l’année. Un incontournable pour les amateurs de curry mais aussi excellent dans les salades. Je sème la coriandre tous les mois. 9 Les Haricots nains Semez-les directement en terre ou en modules à repiquer et vous obtiendrez une récolte abondante avant les gelées d’automne. Je sème beaucoup à cette période de l’année car tout excédent est transformé en cornichon. 10 Le Fenouil Si vous aimez la saveur anisée du fenouil, cru en salade ou cuit avec de la viande, il n’est pas trop tard pour semer un peu plus pour combler les lacunes au fur et à mesure que les premières récoltes sont récoltées. Je préfère semer en modules et repiquer pour obtenir le maximum de récolte dans mon petit jardin. 11 Le chou frisé ou chou Kale Le chou frisé peut être semé en juillet. Le chou frisé est une culture qui a pris son essor ces dernières années. C’était autrefois les ouvriers agricoles qui arrachaient quelques feuilles du chou frisé pour les consommer avant que les vaches ne le mangent ! Puis cavolo nero est devenu tendance et incontournable dans les restaurants haut de gamme qui n’utiliseraient pas le mot chou frisé sur leurs menus. Mais bien sûr, le cavolo nero n’est que du chou frisé toscan, parfois appelé chou noir. Ce qui est bien avec le chou frisé, c’est qu’il existe des dizaines de variétés et qu’il s’agit de cultures cueillies et régénérées. Récoltez simplement quelques feuilles sur chaque plante et elles continuent à faire pousser de jeunes feuilles plus tendres. Et si vous les laissez pendant l’hiver, ils fleurissent et les boutons floraux font également un délicieux repas. 12 Le Chou-rave Le chou-rave a le goût d’un navet croisé avec une châtaigne d’eau croustillante. Vous allez l’aimer ou le détester! Je l’aime à condition qu’il soit de taille moyenne et qu’il ne soit pas devenu gros et boisé. 13 Le Cresson de terre Parfois appelé cresson de jardin ou cresson américain, il s’agit d’un substitut de cresson et nécessite moins d’eau que le cresson. Il préfère quand même un sol assez humide. Les semis effectués après le solstice d’été ont tendance à ne pas monter en graines aussi rapidement que ceux avant cette date. Juillet est donc un bon moment pour le semer. 14 Les Poireaux La plupart des gens disent qu’il est beaucoup trop tard pour semer des poireaux, mais ce n’est pas vraiment vrai. Je romps avec la tradition et sème une variété appelée Nipper qui mûrit en dix semaines. Les poireaux ne sont pas les gros poireaux que vous achetez chez les marchands de légumes, mais ils mesurent environ 20 mm de diamètre et ont une saveur magnifiquement subtile. D’autres variétés feront probablement tout aussi bien, il peut donc être utile d’utiliser toutes les vieilles graines que vous avez. Il est intéressant de noter que mes premiers poireaux d’extérieur seront prêts à être récoltés juste avant de semer cette dernière récolte. Et les poireaux de la récolte principale dureront tout l’hiver… à moins qu’on ne les mange avant mars. 15 La Laitue Chaque jour est un jour de semis de laitue. Enfin potentiellement en tout cas. La laitue peut être semée toute l’année et la date de récolte dépend du nombre d’heures de lumière du jour que la culture obtient. Ainsi, à mesure que les jours raccourcissent, ils mettent plus de temps à mûrir. Mais si vous récoltez quelques feuilles à un moment donné, cela n’a pas d’importance. Et plus tard dans l’année, j’expliquerai comment faire pousser de la laitue pour qu’elle dure tout l’hiver dans une serre ou un tunnel. Pour l’instant, continuez à semer tous les dix jours environ. Et au fur et à mesure que le mois avance, semez encore plus fréquemment si vous souhaitez faire des cultures sous serre en automne. 16 Le Mooli Le mooli est un radis blanc long qui se conserve si besoin. Semez-les directement ou en modules et donnez-leur idéalement un peu d’ombre pendant la germination. 17 Le Pak Choi Idéal pour les sautés et autres plats asiatiques. J’aime les faire sauter avec un soupçon d’huile de graines de sésame, puis les saupoudrer de graines de sésame. Le pak choi peut aussi se manger cru en salade et apporter un peu de croquant. Ce qui est bien, c’est que les graines de Pak Choi peuvent être semées directement dans des seaux ou de grands conteneurs, les éclaircies étant consommées lorsqu’elles sont petites et laisser les plantes restantes pour les faire grandir. 18 Persil Bien qu’il puisse être semé à tout moment de l’année, c’est le moment idéal pour semer en pots ou directement dans le sol. Les cultures en pot peuvent être conservées sur le rebord de la fenêtre de la cuisine, prêtes à être utilisées immédiatement. Mais je préfère le persil cultivé en extérieur car il a un goût un peu plus fort en raison de sa croissance plus lente. 19 Les pois Une autre culture qui peut être semée presque n’importe quel mois chaud. Je les commence dans des godets et les transfère dans le récipient à quelques centimètres de haut. La première récolte peut être prise une semaine ou dix jours plus tard si le temps a été clément. 20 Les radis Je pense ici au radis traditionnel et j’ai répertorié séparément le mooli et le radis noir espagnol. Je ne sème jamais de radis seuls mais je les cultive comme culture dérobée. L’idée est que lorsque vous semez quelque chose comme des carottes, vous y ajoutez quelques radis. Ils marquent les rangs et peuvent être récoltés au fur et à mesure de la croissance des carottes. Le semis jusqu’à la récolte dure environ quatre semaines. 21 Les oignons verts Une excellente récolte à glisser dans n’importe quel espace libre dont vous disposez. Ils ont besoin de si peu d’espace que je continue d’en ajouter quelques-uns ici et là pour combler les lacunes dans mes lits. 22 Le radis noir espagnol Là où les mooli sont des radis blancs, c’est le radis noir. Le radis noir espagnol est souvent considéré comme beaucoup plus poivré que le mooli ou le radis rose traditionnel. 23 Les Épinards L’épinard est une autre culture à croissance rapide. A maturité en 35-45 jours, il est tout à fait possible de commencer la cueillette des feuilles en moins de trois semaines si le temps est clément. Et si vous ne prenez que quelques feuilles par plante à chaque récolte, les plantes continueront à pousser pendant un temps considérable. 24 Les Navets Une autre culture de Brassica qui mûrit rapidement. Semez le premier du mois et vous pourrez profiter de succulents navets à la fin du mois. 30-60 jours est le temps moyen entre le semis et la récolte selon la variété et les conditions, et juillet peut être un mois à croissance rapide. 25 Le Cresson Le cresson n’a pas besoin d’eau courante comme beaucoup le pensent. Il aime les eaux calmes peu profondes mais veut juste garder ses pieds » mouillés. Je fais germer le mien dans une barquette recyclée remplie de compost, et une fois d’une taille que je peux gérer, je la transplante dans d’autres barquettes. Ma densité de plantation est de 2-3 plantes par barquette et j’arrose chaque jour. Les barquettes se tiennent dans un plateau peu profond qui retient un centimètre d’eau lorsqu’il est rempli. La croissance est rapide et dès qu’elle est légèrement récoltée, elle remplit à nouveau la barquette. Gardez-le à l’abri des oiseaux, en particulier des pigeons, car ils semblent aimer le goût poivré et le dépouillent très rapidement. Et vous , vous semez quoi en juillet dans votre région ?

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